Организация питания в образовательной организации

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

• Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
• Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
• Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
• Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
• Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
• Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
• Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

• Текущий контроль за состоянием здоровья;
• Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрена.

В МБДОУ № 321 организовано 5-и разовое питание на основе 20-тидневного меню. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. При составлении меню соблюдаются требования нормативов калорийности питания. Постоянно проводится витаминизация третьего блюда. При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества. Контроль за организацией питания осуществляется заведующим МБДОУ № 321, старшей медицинской сестрой (медицинской сестрой).  В учреждении имеется вся необходимая документация по организации детского питания. На пищеблоке имеется бракеражный журнал. На каждый день пишется меню-раскладка.

Продукты учреждение получает от поставщиков (единственный поставщик, малый предприниматель) по заявкам (ежедневным, еженедельным). 

Отдельное меню для детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрено.

• Что важно знать родителям о питании в детском саду
• Рекомендации по организации питания ребенка
• Условия питания
• Питьевой режим
• Примерные возрастные объемы порций для детей по Сан ПиН 2.4.1.3049-13

1. Примерное 20-ти дневное меню МБДОУ № 321
2. Приказ об утверждении 20-ти дневного меню в МБДОУ № 321
3. Технологические карты к 20-ти дневному меню
4. Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий
5. Программа производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП
6. Положение о комиссии по контролю за организацией питания воспитанников МБДОУ №321
7. Положение об организации питания воспитанников МБДОУ № 321

8. Положение о бракеражной комиссии

9. Приказ о создании бракеражной комиссии

10. Приказ об организации питания

11. Приказ о питьевом режиме

12. Приказ о создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания